Albert Hughes s'essaye à la réalisation dès l'âge de douze ans avec son frère jumeau Allen. Il étudie ensuite l'audiovisuel et le cinéma au LACC Film School. Albert Hughes met en scène avec Allen "How to be a burglar", leur premier court métrage, bientôt suivi de "Uncensored videos", diffusé sur le câble, "Menace" et "They drive by". Les deux frères font également une incursion dans le domaine musical en réalisant une trentaine de clips. En 1993, ils coécrivent avec Tyger Williams, le scénario de "Menace II Society", qu'ils tournent en 35 jours, pour 3 millions de dollars dans le quartier de Watts. Ce premier long métrage est présenté en avant-première au Festival de Cannes 1994 et remporte le prix du Meilleur Film aux MTV Film Awards 1994. L'année qui suit, les deux frères écrivent, réalisent et produisent "Dead presidents". Ils tournent par la suite "American pimp", un documentaire sur le milieu de la prostitution aux Etats-Unis. En 2001, From hell donne l'occasion aux deux frangins de changer de registre et d'époque. Se déroulant à Londres à la fin du XIXème siècle, cette enquête policière met Johnny Depp et Heather Graham aux prises avec Jack l'Eventreur.