Après avoir excellé dans football « 49ers de San Francisco» et sur les pistes à l'Université Du nord-ouest des Etats Unis. Puis joua plus tard pour Pittsburgh, Oakland et Kansas City. En 1969, Fred Williamson joue un rôle important dans « M*A*S*H » Une étoile noir majeure dans les années 70s à Hollywood, Fred a brillé dans de nombreux films d'action comme La Légende de « Nigger Charley » (1972), « Enfer dans Harlem » (1973), « Les Guerriers de Bronx » (1983); de plus, Fred a produit, a dirigé et a écrit beaucoup scénario. Acteur plus connu dans la Black Exploitation des années 70, Fred refera quelques apparitions dans divers films à petit budget, jusqu'au film de Quentin Tarantino ou il partagera l'affiche avec Harvey Keitel, Juliette Lewis, Salma Hayek, et George Clooney dans "Une nuit en enfer".

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