Cyril Guei oscille une carrière d'acteur entre les planches et devant la caméra.

Reçu en 1997 au Conservatoire national Supérieur de Paris, il a pour professeurs Philippe Adrien et Dominique Valadié.

Au théâtre, Cyril Guei a joué sous la direction de Murielle Lantignac (Andromaque de Racine, Les Fâcheux de Molière, L'Ours de Tchekhov et Le Parfum de Nicolas Süskind), Barbara Bouley (Les Derniers jours de l'humanité - 1996 et Les Aventures d'Huckelberry Finn - 1997), Peter Brook (Le Costume - 2000), Irina Brook (Roméo et Juliette - 2001) et Christophe Varlikowski (Le Songe d'une nuit d'été de Shakespeare - 2003).

Au cinéma, on le voit chez Chabrol (L'ivresse du pouvoir), dans Hellphone ou encore dans l'adaptation du roman L'occupation d'Annie Ernaux, L'Autre qui sort en février 2009.